Bắp Cải

Bắp Cải vốn được biết đến như là một loại rau thông thường, giá rẻ nhưng nó lại chứa những tác dụng chữa bệnh tuyệt vời mà không phải ai cũng biết. Bắp Cải không chỉ giúp bạn phòng bệnh đơn giản mà nó còn có thể giúp bạn phòng tránh và hỗ trợ điều trị một vài bệnh nan y như đau khớp, gout, phòng chống ung thư, rối loạn mỡ máu.

Trị viêm loét dạ dày, ruột.

Trong Cải Bắp có chứa vitamin U có tác dụng chống viêm loét, kích thích quá trình tái sinh tế bào trong niêm mạc dạ dày và ruột. Do đó, Bắp Cải có thể dùng làm thuốc chống loét dạ dày, tá tràng, viêm dạ dày ruột, đau đường ruột, viêm đại tràng. Dùng nước ép hoặc nước cốt Bắp Cải tươi uống trong ngày với liều 1000ml chia làm 4-5 lần uống (có thể pha thêm đường hay muối, dùng nóng hay lạnh). Điều trị liền trong vòng hai tháng, thấy có kết quả rõ rệt đối với bệnh nhân có ổ loét chưa sâu lắm.

Bắp Cải chữa ho đờm

Dùng 80-100g Bắp Cải với nửa lít nước, sắc còn 1/3 cho thêm mật ong uống trong ngày kết hợp ăn Bắp Cải sống.

Giảm đau nhức

Ép Bắp Cải lấy nước uống, còn bã đắp vào chỗ đau nhức do thấp khớp, thống phong, đau dây thần kinh tọa

Hay bị táo bón chăm ăn Cải Bắp

Bắp Cải rất có công dụng với người bị táo bón, người phải làm công việc ngồi nhiều hoặc máu nóng. Chúng giúp nhuận tràng, giảm táo bón, làm mềm phân và thúc đẩy nhu động ruột. Công dụng này có được là nhờ vào hàm lượng chất xơ vô cùng phong phú trong Bắp Cải. Chất xơ tồn tại ở ruột, hấp thu nước và làm tăng kích thước phân nên khiến chất thải mềm hơn, dễ kích thích đại tiện hơn.

Mặt khác, theo Đông y, Bắp Cải lại có vị ngọt, tính mát, không có độc nên giúp hạ nhiệt, giảm táo, giảm đông cứng phân trong ruột. Bạn nên ăn Bắp Cải thường xuyên để phòng bệnh. Nên ăn Bắp Cải luộc, nấu canh và nhớ ăn cả nước lẫn cái.

Tác dụng giảm rối loạn mỡ máu

Bắp Cải có thể giúp bạn điều hòa lượng mỡ trong máu, giảm nồng độ cholesterol, giảm hàm lượng LDL. Do đó Bắp Cải có tác dụng phòng ngừa các bệnh liên quan đến chứng rối loạn mỡ máu gây ra như gan nhiễm mỡ, vữa xơ động mạch. Chất xơ trong Bắp Cải có khả năng liên kết với acid mật, làm giảm sự gắn kết acid mật với cholesterol. Thiếu acid mật, cholesterol không thể hấp thu vào trong ruột nên giảm nồng độ mỡ máu. Để thu được tác dụng này, bạn nên ăn Bắp Cải dạng sinh tố hoặc là ăn dạng hấp, luộc. Bạn không nên ăn dạng hầm hay xào vì sẽ làm giảm tác dụng.

Bắp Cải có khả năng phòng chống ung thư

Bắp Cải đặc biệt có tác dụng với bệnh ung thư trực tràng, ung thư đại tràng, ung thư bàng quang. Nếu như bạn có nguy cơ bị ung thư những bộ phận này, hoặc là người bị các rối loạn liên quan như viêm loét đại tràng, polyp đại tràng thì bắp cải sẽ là thực phẩm giúp ngăn ngừa làm chậm tiến triển bệnh. Sở dĩ Bắp Cải chống được ung thư đó là vì Bắp Cải có chứa Sinigrin. Sinigrin là hoạt chất có tính năng chống sự ác tính hóa của tế bào, chống sự lan tràn phát triển của tế bào ung thư. Sinigrin còn có tác dụng chống viêm loét đại tràng, làm giảm tình trạng polyp hóa, kích thích hệ miễn dịch để giảm nguy cơ ung thư đại tràng.

Cách tốt nhất để có được tác dụng này là bạn ăn Bắp Cải hấp, luộc và sinh tố. Bạn cũng nên chọn Bắp Cải xanh vì chúng có nhiều công dụng hơn. Nên ăn ít nhất 3 lần/tuần.

Giảm bệnh gout

Bắp Cải có thể giảm mức độ đau khớp của bạn trong bệnh gout và có thể giảm được nguy cơ mắc bệnh. Người ta đã kiểm nghiệm và thấy rằng nếu dùng Bắp Cải thường xuyên, nguy cơ rối loạn chuyển hóa acid uric được hạ xuống. Không những vậy, Bắp Cải còn có tác dụng làm tăng đào thải acid uric ra khỏi cơ thể. Do đó rất có lợi cho những người bị bệnh.

Đó là vì trong Bắp Cải có chứa molybdenum và sulfur. Đây là hai chất điều chỉnh lại rối loạn chuyển hóa acid uric và có tác dụng tăng đào thải loại acid này ra ngoài. Bạn nên dùng sống thì tốt hơn cả. Nên dùng một cốc sinh tố mỗi ngày. Nếu như không dùng được dạng này, bạn có thể dùng dưới dạng trần, dạng luộc, tránh nấu kỹ.

Chống khô và lão hóa da

Ăn Bắp Cải thường xuyên sẽ hạn chế da nứt nẻ, da khô và nhăn nheo, thâm sạm. Bắp Cải giúp da thêm sáng và khỏe hơn. Vì Bắp Cải có công năng khử các gốc tự do trong cơ thể. Chúng còn có thể cung cấp cho bạn một lượng khá khoáng chất và nước đi kèm để da bạn trẻ trung hơn. Để có tác dụng với da, bạn có thể ăn, có thể uống nước ép. Nhưng tốt nhất là bạn nên ép lấy nước và phết lên mặt nạ và đắp vào vùng da cần làm đẹp. Để chừng 15-20 phút rồi rửa sạch. Nên ưu tiên dùng lớp lá có màu xanh của bắp cải vì chúng có nhiều công dụng hơn.

Giúp giải độc

Rất nhiều người chọn Bắp Cải là thực phẩm cho chế độ ăn kiêng, bởi vì Bắp Cải làm sạch và giải độc cơ thể. Điều này khiến cho bắp cải là một loại thực phẩm bổ dưỡng với bất cứ chế độ ăn nào. Bắp Cải giàu vitamin C, người ta tin rằng Bắp Cải chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn cam. Bắp Cải tốt cho sức khỏe bởi nó làm giảm các gốc tự do trong cơ thể nên ngoài tác dụng chống lão hóa, ngừa ung thư, nó còn giúp cơ thể giải độc hiệu quả.

Những trường hợp chống chỉ định với Bắp Cải

Người tạng hàn phải dùng Bắp Cải phối hợp với gừng tươi. Cải Bắp chứa một hàm lượng nhỏ goitrin. Chất này có tác dụng chống ôxy hóa nhưng lại có thể gây bướu cổ. Vì vậy, người bị rối loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ không nên ăn Bắp Cải vì nếu không sẽ làm tuyến giáp hoặc bướu cổ phù to ra.

Những người suy thận nặng, phải chạy thận nhân tạo cũng không nên dùng Bắp Cải. Người táo bón, tiểu ít thì không ăn bắp cải sống hoặc dưa Bắp Cải muối mà phải nấu chín.