Càng Cua

Tên gọi khác của rau Càng Cua: Rau Tiêu hay còn có tên là Đơn Kim, Đơn Buốt, Cúc Áo, Quỷ Châm Thảo, Thích Châm Thảo, Tiểu Quỷ Châm, Cương Hoa Thảo.

Tên khoa học của rau Càng Cua: Peperomia pellucida, thuộc họ Hồ tiêu (Piperaceae).

Miêu tả rau Càng Cua: Loại rau này sống quanh năm ở nơi ẩm thấp, khi còn nhỏ rau mọc thẳng đứng, sau đó bò lan ra mặt đất, thân chia ra thành nhiều nhánh nhỏ, thân cao khoảng 5-40cm, có màu xanh nhạt, toàn thân nhớt, nhẵn; phần nhánh cao chừng 20-40cm; lá mọc so le, có cuống, phiến dạng màng, trong suốt, hình tam giác – trái xoan, hình tim ở gốc,hơi tù và nhọn ở chóp, dài 15-20mm, rộng gần bằng đài; hoa hợp thành bông dạng sợi có cuống ở ngọn, dài gấp 2-3 lần lá; quả mọng hình cầu, đường kính 0,5mm, có mũi nhọn cứng ngắn ở đỉnh.

Thành phần hóa học của rau Càng Cua: Trong 100g rau Càng Cua chứa 92% nước, 5,2mg vitamin C, 34mg photpho, 277mg kali, 224mg canxi, 62mg magiê, sắt 3,2mg, carotenoid 4.166 UI, cung cấp cho cơ thể 24 calori. Chất vitamin C, carotenoid tăng khả năng miễn dịch, ngừa bệnh xơ vữa động mạch, tăng cường sức mạnh cơ bắp, mau lành vết thương, giải nhiệt độc cơ thể. Chất photpho, canxi giúp trẻ em phát triển xương, ngăn ngừa còi xương và chữa chứng loãng xương người lớn.

Công dụng của rau Càng Cua: Rau càng cua vị đắng, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, khu phong, hoạt huyết, tan máu ứ; thường dùng để chữa các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, viêm họng, viêm ruột thừa, viêm gan truyền nhiễm, viêm dạ dày – ruột, tiêu hóa kém, đau nhức xương khớp, sốt rét. Ngoài ra nó còn được dùng ngoài chữa rắn cắn, nhọt lở, chấn thương sưng đau.

Bài thuốc từ rau Càng Cua:

Chữa phế nhiệt, viêm họng khô cổ khản tiếng: rau Càng Cua rửa sạch nhai ngậm, hoặc xay nước uống ngày 50 – 100g.

Chữa chứng tiêu khát (đái tháo đường) có kèm chứng miệng khô khát, táo bón: rau Càng Cua rửa sạch 100g bóp giấm, chanh, thịt Êch chiên bột 100g ăn tuần vài lần.

Chữa thiếu máu: rau Càng Cua 100g rửa sạch bóp giấm, thịt Bò, cho gia vị vừa đủ xào chín tới trộn đều ăn vài lần.

Chữa tiểu gắt, tiểu khó: rau Càng Cua ăn sống hoặc nấu nước uống ngày 150 – 200g.

Chữa đau lưng cơ co rút (nhiệt độc nhập kinh thận): rau Càng Cua sắc uống mỗi ngày 50 – 100g.

Chữa nhiễm trùng đầu ngón tay (chín mé): rau Càng Cua 100 – 150g sắc uống trong, bã đắp ngoài.

Chữa ngoài da khô sần, mụn nhọt lở ngứa, vết thương lâu lành: rau Càng Cua ăn sống, hoặc xay nước uống, giã đắp ngoài.

Chữa viêm họng: rau Càng Cua 50 – 100g, rửa sạch nhai ngậm, hoặc xay nước uống hàng ngày. Dùng liền 3-5 ngày.

Hỗ trợ chữa đái tháo đường (miệng khát): Rau Càng Cua 100g rửa sạch bóp giấm (có thể dùng chanh), ếch 1 con (100g), lột da, làm sạch bỏ đầu, lấy thịt tẩm bột, rán chín vàng. Tất cả trộn đều, ăn tuần 2-3 lần.

Chữa chín mé (sưng tấy, chưa vỡ mủ): Rau càng cua 100 – 150g, cho 250ml nước, đun sôi chia 2 lần uống trong ngày. Bã đắp ngoài.

Chữa mụn nhọt lở ngứa do ban nóng: Rau Càng Cua 150g, rửa sạch ăn sống, hoặc xay nước uống.